봄나물과 함께하는 소박한 행복

추운 겨울을 지나 따스한 봄바람이 불어오면, 제일 먼저 생각나는 게 바로 봄나물이에요.
싱그럽게 돋아난 봄나물을 보면 왠지 모르게 마음까지 건강해지는 기분이 들죠.
오늘은 봄을 그대로 담은 봄나물 이야기를 해볼까 해요.
봄 향기 가득한 밥상, 함께 느껴보세요!

봄나물, 봄을 먹다

시장에 가보니 냉이, 달래, 두릅, 씀바귀, 유채꽃 등 봄나물이 한창이에요.
한 줌 사서 집에 오니, 푸릇푸릇 향긋한 봄 기운이 온 집 안에 퍼졌어요.
냉이는 향이 진해서 된장국으로 끓이면 정말 구수하고,
달래는 쫑쫑 썰어 간장 양념 만들어 비벼 먹으면 밥 한 그릇은 순식간!

특히 오늘은 두릅을 데쳐 초고추장에 찍어 먹었는데요,
입안 가득 퍼지는 그 쌉싸름한 맛이 정말 봄을 오롯이 느끼게 해줬어요.
오가피순도 한 접시 데쳐서 함께 곁들였는데, 몸이 정화되는 느낌이랄까요.

요즘 바쁜 일상 속에서 잠시 쉬어갈 틈이 없었는데,
봄나물 한 상 차려놓고 천천히 씹으며, 봄을 음미하는 이 시간이 참 소중하게 느껴졌어요.

집에서 간단히 봄나물 즐기는 꿀팁

1. 깨끗이 씻기: 봄나물은 흙이 많으니 여러 번 흐르는 물에 씻어주세요.


2. 살짝 데치기: 끓는 물에 소금을 조금 넣고 10~30초 정도 데치면 아삭함이 살아나요.


3. 초간단 양념: 참기름, 소금, 깨소금만으로도 맛이 살아나요.


4. 된장국 활용: 냉이나 달래는 된장국에 넣으면 따뜻하고 구수한 봄국 완성!



봄나물 효능도 빼놓을 수 없는데요,
비타민과 무기질이 풍부해서 피로회복, 면역력 강화에 아주 좋답니다.
봄철 나른함을 날려주는 최고의 자연 보약이라고 할 수 있어요.

봄나물로 채운 따뜻한 하루

짧은 봄이 지나기 전에, 봄나물 한 상 차려보는 건 어떨까요?
힘들었던 마음도 어느새 말랑말랑해지고,
입안 가득 퍼지는 봄의 기운에 삶이 조금 더 풍성해지는 걸 느낄 수 있을 거예요.

오늘 저녁엔 냉이 된장국 끓여서, 달래장에 밥 비벼 먹고,
두릅은 초고추장에 찍어 먹으면서
우리 함께 봄을 맛있게 먹어봅시다!